Receitas e experiências de um matuto na cozinha.

Como afiar ou amolar facas


Afiando as facas e facões

Afiar facas é uma tarefa simples e rápida. Se você se habituar a afiá-las sempre que usá-las, elas durarão muitos anos. Se necessário, afie suas facas com um profissional a cada dois ou três anos, se perderem a ponta.


USANDO AFIADORES
Embebendo no óleo
Mergulhe uma pedra de afiar no óleo vegetal para facilitar.
Afiando regularmente
Tente afiar as facas de cozinha sempre que usá-las para que permaneçam em boas condições. Passe-as uma vez pelo afiador elétrico ou manual, ou passe-as três ou quatro vezes na pedra de afiar.
Protegendo as serras
Leve as facas com serras para um profissional, pois elas podem se danificar facilmente se forem afiadas sem o devido cuidado.
MÉTODOS ALTERNATIVOS DE AFIAR

Fundo da caneca
Se você não tem pedra de afiar ou afiador, use a base de uma caneca de cerâmica. Passe a faca com firmeza e cuidado. Repita o movimento várias vezes na mesma direção.

Use lixa esmeril
Para fazer um afiador, envolva um pedaço de madeira com lixa esmeril, dobre as bordas e prenda-as com pequenos pregos. Passe as facas com firmeza na superfície da lixa para afiá-las.

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Data
October 21st, 2009

Autor
admin

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2 to “Como afiar ou amolar facas”


  1. Interessante, esses metodos alternativos e também o esquema da pedra no oleo, vou experimentar !

  2. spiderpoison says:

    É legal as dicas mas ta meio cru ainda … nao tem o angulo certo de afiação e tal



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